L’olio di Argan marocchino è la fonte di reddito di molte donne Amazigh locali nei luoghi in cui crescono gli alberi di Argan. Queste donne lavorano in alcune cooperative per la produzione di olio di Argan puro. Esse svolgono il duro lavoro di raccolta, essiccazione e sbucciatura dei frutti per ottenere i noccioli. In seguito, schiacciano e macinano i noccioli con un mulino a mano per ottenere l’olio. In genere una donna impiega 16 ore per produrre un litro di olio, utilizzando circa 30 kg di noci di Argan.
L’albero di Argan, il mandorlo berbero o Argania Spinosa, è raro e unico. Cresce naturalmente e solo nelle zone aride e semi-aride del Marocco sud-occidentale, in particolare nella regione di Sous. Tuttavia, cresce anche in altri Paesi, come la regione di Tindouf in Algeria, il deserto del Negev e il Wadi Araba in Palestina. Inoltre, gli alberi di Argan raggiungono un’altezza di 8-10 metri (26-33 piedi) e vivono fino a circa 200 anni. Sono famosi per la ricchezza dell’olio, che per questo motivo è uno degli oli più rari al mondo.
Tipi di olio di argan marocchino:
Esistono due tipi diversi di olio di argan del Marocco: l’olio alimentare e l’olio cosmetico. In campo culinario, è possibile utilizzare l’olio di argan marocchino per gli alimenti. Tradizionalmente, si può consumare l’olio di Argan intingendovi il pane. Si può anche spruzzare su altri piatti marocchini, come insalate o couscous. Tuttavia, l’olio di Argan non è adatto alla cottura perché non può essere riscaldato. Poiché questo olio è prodotto da semi tostati, il suo colore appare giallo oro. In campo cosmetico, l’olio di Argan viene utilizzato come crema idratante per la pelle. Ciò che lo differenzia dall’olio alimentare è che viene estratto senza bisogno di tostarlo. Il colore dell’olio di Argan cosmetico è un colore giallo trasparente. Di seguito sono riportati alcuni altri benefici dell’olio di Argan marocchino per la salute:
Benefici dell’olio di argan marocchino:
L’olio di Argan marocchino contiene acidi grassi sani, acido linoleico e oleico. Inoltre, include livelli di vitamina E e un’elevata quantità di acido oleico. Oltre a questi acidi grassi, l’olio di Argan contiene steroidi tocoferoli, caroteni, fenoli e squalene. Essendo ricco di questi elementi, offre benefici per la salute. Pulisce la pelle, donandole morbidezza e freschezza naturale. Inoltre, elimina gli effetti dell’acne e tratta le linee bianche e le screpolature della pelle. Attiva le funzioni vitali delle cellule cutanee e resiste ai segni delle rughe. Nutre, ammorbidisce e protegge i capelli dai danni. Infine, stimola la circolazione sanguigna e mantiene il cuore in salute.
Come identificare l’olio di Argan marocchino puro
Come tutti sanno dei benefici dell’olio di Argan del Marocco, molte persone producono e vendono olio di Argan non autentico. Esistono quindi diversi modi per distinguere l’olio di Argan puro da quello non autentico.
Primo:
L’olio di Argan marocchino non è economico. È uno degli oli più rari e costosi al mondo. Richiede ore di lavoro manuale e molte donne per la sua produzione. L’elenco degli ingredienti deve essere breve. È di buona qualità se c’è scritto 100% olio di Argan o 100% Argan Spinosa. Ma se nell’elenco c’è qualcos’altro, è meglio evitare di acquistarlo.
Secondo :
Non acquistate l’olio di Argan marocchino in confezioni leggere o trasparenti. Queste confezioni non possono impedire alla luce di danneggiare l’olio di Argan e la sua qualità. Per questo motivo, esistono piccole aziende false che non hanno esperienza nella lavorazione dell’olio di Argan. Caricano l’olio di Argan in bottiglie non valide che distruggono l’efficacia del prodotto. Inoltre, queste aziende spesso utilizzano bottiglie non scure perché non producono l’olio di Argan originale. Tuttavia, producono un olio falso e malsano che è simile ai noccioli di Argan originali.
È meglio acquistarlo da commercianti o aziende registrate che dispongono di certificati e permessi. Non pensate di acquistarlo da venditori sconosciuti perché potrebbero imbrogliarvi. Per evitarlo, è necessario acquistarlo da luoghi affidabili, come le cooperative, dove è possibile vedere direttamente come le donne locali producono.
Infine:
Il colore dell’olio di Argan marocchino puro è giallo-dorato. Inoltre, non è viscido o acquoso. Nel caso in cui l’olio di Argan sia adulterato, si noterà che non presenta sedimenti sul fondo del bicchiere. Pertanto, non fornisce i benefici e le proprietà attese quando lo si utilizza. Il sapore dell’olio puro è chiaro, dolce e di buon gusto. Consumarlo per la prima volta può far venire il mal di testa perché ha un effetto forte. Inoltre, quando lo si applica sulla pelle, viene assorbito facilmente.
Come ottenere l’olio di Argan in Marocco?
L’olio di argan è presente quasi ovunque in Marocco. Tuttavia, alcuni negozi vendono olio falso o mescolato con altri liquidi. Ci sono cooperative di olio di argan dove si può trovare olio puro e si può anche osservare come i locali producono l’olio. Nelle regioni rurali, come nelle montagne dell’Atlante, le donne sono comuni e gestiscono le cooperative di olio di argan in Marocco. Queste cooperative sono essenziali per sviluppare pratiche etiche nella produzione dell’olio di argan e per aiutare le donne locali. Per avere un olio puro, offriamo tour che conducono a queste cooperative e al deserto. Verificate i tour da Marrakech e i tour da Fes
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